＊鶏むね肉を柔らかくする方法～切り方～＊
yeknom @cook_40183890
調味料を使わなくても切り方ひとつで
ビックリするほど柔らかくなる！
是非やってみてください(*^O^*)
このレシピの生い立ち
めの錯覚を利用するのにカット方法は必須
我が家とにかく節約!少ない量でも大きく、沢山あるように見せるのに削ぐw
これが案外繊維を切るので柔らかく小さい子供でも食べやすくなります
安くてヘルシー切り方でどんなん場面でも使えます
よ(*^^*)
＊鶏むね肉を柔らかくする方法～切り方～＊
調味料を使わなくても切り方ひとつで
ビックリするほど柔らかくなる！
是非やってみてください(*^O^*)
このレシピの生い立ち
めの錯覚を利用するのにカット方法は必須
我が家とにかく節約!少ない量でも大きく、沢山あるように見せるのに削ぐw
これが案外繊維を切るので柔らかく小さい子供でも食べやすくなります
安くてヘルシー切り方でどんなん場面でも使えます
よ(*^^*)
作り方
- 1
【準備】
鶏むね肉 -
- 2
用途に合わせて
厚さや大きさを決める - 3
カツやソテーなど
大きさを求めるもの -
- 4
3の１枚を横向きにおき
またそぎ切りにする -
- 5
4の１枚が5枚に
厚さを調節すれば
マリネ、炒め物など
※部分によってカット数は異なります -
- 6
-
- 7
3を横向きにして
横に包丁を入れ -
- 8
細かく削ぐ
親子丼や煮物などに -
- 9
かやくごはんに
-
コツ・ポイント
＊大きさや用途によって厚さ、幅を変える
＊唐揚げなど漬け込むときは作業の前に
フォークで刺してから切るとなお柔らかくなる
似たレシピ
-
-
-
-
-
自家製鶏むね肉の挽き肉を柔らかくする方法 自家製鶏むね肉の挽き肉を柔らかくする方法
自家製の鶏ひき肉は普通に加熱すると固くなりますが、家にある調味料でびっくりするほどソフトに。21/08/30、話題入り♪
-
-
やっちゃだめ！ステーキを柔らかくする方法 やっちゃだめ！ステーキを柔らかくする方法
元ハンバーグ職人が、やってはいけないステーキを柔らかくする方法をお教え致します。柔らかくなるけど旨味が逃げちゃうよ！
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18995027
