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*鶏むね肉を柔らかくする方法~切り方~*
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*鶏むね肉を柔らかくする方法~切り方~*-レシピのメイン写真

*鶏むね肉を柔らかくする方法~切り方~*

yeknom
yeknom @cook_40183890

調味料を使わなくても切り方ひとつで
ビックリするほど柔らかくなる!
是非やってみてください(*^O^*)
このレシピの生い立ち
めの錯覚を利用するのにカット方法は必須
我が家とにかく節約!少ない量でも大きく、沢山あるように見せるのに削ぐw
これが案外繊維を切るので柔らかく小さい子供でも食べやすくなります
安くてヘルシー切り方でどんなん場面でも使えます
よ(*^^*)

調味料を使わなくても切り方ひとつで
ビックリするほど柔らかくなる!
是非やってみてください(*^O^*)
このレシピの生い立ち
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我が家とにかく節約!少ない量でも大きく、沢山あるように見せるのに削ぐw
これが案外繊維を切るので柔らかく小さい子供でも食べやすくなります
安くてヘルシー切り方でどんなん場面でも使えます
よ(*^^*)

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yeknom
yeknom @cook_40183890

調味料を使わなくても切り方ひとつで
ビックリするほど柔らかくなる!
是非やってみてください(*^O^*)
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めの錯覚を利用するのにカット方法は必須
我が家とにかく節約!少ない量でも大きく、沢山あるように見せるのに削ぐw
これが案外繊維を切るので柔らかく小さい子供でも食べやすくなります
安くてヘルシー切り方でどんなん場面でも使えます
よ(*^^*)

調味料を使わなくても切り方ひとつで
ビックリするほど柔らかくなる!
是非やってみてください(*^O^*)
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めの錯覚を利用するのにカット方法は必須
我が家とにかく節約!少ない量でも大きく、沢山あるように見せるのに削ぐw
これが案外繊維を切るので柔らかく小さい子供でも食べやすくなります
安くてヘルシー切り方でどんなん場面でも使えます
よ(*^^*)

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材料

  • 鶏むね肉 1枚
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作り方

  1. 1

    【準備】
    鶏むね肉

    • *鶏むね肉を柔らかくする方法~切り方~*作り方1写真
  2. 2

    用途に合わせて
    厚さや大きさを決める

  3. 3

    カツやソテーなど
    大きさを求めるもの

    • *鶏むね肉を柔らかくする方法~切り方~*作り方3写真
  4. 4

    3の1枚を横向きにおき
    またそぎ切りにする

    • *鶏むね肉を柔らかくする方法~切り方~*作り方4写真
  5. 5

    4の1枚が5枚に
    厚さを調節すれば
    マリネ、炒め物など
    ※部分によってカット数は異なります

    • *鶏むね肉を柔らかくする方法~切り方~*作り方5写真
  6. 6

    • *鶏むね肉を柔らかくする方法~切り方~*作り方6写真
  7. 7

    3を横向きにして
    横に包丁を入れ

    • *鶏むね肉を柔らかくする方法~切り方~*作り方7写真
  8. 8

    細かく削ぐ
    親子丼や煮物などに

    • *鶏むね肉を柔らかくする方法~切り方~*作り方8写真
  9. 9

    かやくごはんに

    • *鶏むね肉を柔らかくする方法~切り方~*作り方9写真

コツ・ポイント

*大きさや用途によって厚さ、幅を変える
*唐揚げなど漬け込むときは作業の前に
フォークで刺してから切るとなお柔らかくなる

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yeknom
yeknom @cook_40183890
2017/02/26 07:33に公開
ママンクックこだくさんママン(о´∀`о)下3人がこだわり満載偏食ゆえに美味しく食べさせてあげたいと日々奮闘中趣味は【食】美味しいもの大好き作るの大好き子供と作るのはもっと大好き~(*^^*)お塩にこだわりありw素材の味を大切に引き立たせるため薄味です時々ジャンク時々アニヲタw食に関する資格は数種類先生なんかもしています(о´∀`о)
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鶏胸肉

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