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出汁が流れない!ぷるぷるだし巻きたまご
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出汁が流れない!ぷるぷるだし巻きたまご-レシピのメイン写真

出汁が流れない!ぷるぷるだし巻きたまご

とりてんちゃん
とりてんちゃん @cook_40213190

片栗粉を入れることで、切ったときにだし汁が流れ出るのを防ぎます。
このレシピの生い立ち
テレビで料理家の先生が紹介されていたレシピの覚え書きです。

片栗粉を入れることで、切ったときにだし汁が流れ出るのを防ぎます。
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とりてんちゃん
とりてんちゃん @cook_40213190

片栗粉を入れることで、切ったときにだし汁が流れ出るのを防ぎます。
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材料

卵焼き用フライパン1回分
  • たまご 3個
  • だし汁 or (水+粉末だし) 80cc
  • 薄口醤油 小さじ2
  • 片栗粉 3g
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作り方

  1. 1

    だし汁・薄口醤油・片栗粉を混ぜ、溶き卵も混ぜ合わせる。

  2. 2

    1のたまご液を3回に分けて焼く。

コツ・ポイント

パセリ+チーズ、ネギ入れなど、いろいろアレンジしてもおいしいです。

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とりてんちゃん
とりてんちゃん @cook_40213190
2017/02/26 07:30に公開
作るの専門です。
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このレシピのキーワード

だし巻き卵 片栗粉 卵

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