茶碗蒸しに似た味を目指しました。片栗粉を入れることで、汁だくにならず、お弁当にも使えます。

温かいうちに♡　たっっぷりの出汁に片栗粉を加えるのがポイントです♡

お出汁たっぷりの出汁巻き卵。お弁当にいれるときは、だし汁の量を少なくしてくださいね。

お出汁のしっかり効いた、だし巻き。片栗粉が入ってるので、巻きやすい。

コンスターチや片栗粉を入れるとフンワリで京風のだし巻きになります

お弁当にだし巻き卵を、そのまま入れると、だし汁が、出て来てしまうので、片栗粉をいれて、閉じ込めます。

お箸を入れるだけでお出汁がじゅわわ～んと(笑)冷めてもジューシーで美味しいですよ♪

しょうゆを入れて焼いただけのタマゴ焼きもいいけど、だしを入れるだけでぷるっぷるのだしまきに大変身！おダシの香りが口に広がります♪

出汁の含有量が・・・とんでもないことに！？

スチームオーブンレンジビストロでワンボウルで作る、フワッと柔らかで出汁の風味が美味しい『だし巻き卵』です。卵にだし汁・薄口醤油。甘みを加えずにシンプルに作ります。

だし巻き卵は、何度作っても崩れたり、だしが抜けたり、うまくいったことがなかったのですが、片栗粉混ぜると簡単です❗️

出汁がじゅわーっと口の中に広がります。