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デリ風☆ サラダチキン
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デリ風☆ サラダチキン-レシピのメイン写真

デリ風☆ サラダチキン

liqueur☆
liqueur☆ @meux

コンビニサラダチキンからワンランクアップの、デリ風サラダチキンです。
このレシピの生い立ち
ハーブを効かせ、ワンランクアップの美味しいお洒落なサラダチキンを目指しました。

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • ☆ドライバジル 小さじ1/2
  • ☆おろしにんにく 小さじ1
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆粗挽き黒胡椒 少々
  • ☆オリーブオイル 大さじ2
  • ☆白ワイン 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆を混ぜ合わせます。

    • デリ風☆ サラダチキン作り方1写真
  2. 2

    鶏肉の皮と脂を取り除き、厚いところを切り開きながら表面に隠し包丁を入れます。

    • デリ風☆ サラダチキン作り方2写真
  3. 3

    耐熱のジップ付きビニール袋等に手順1と手順2を入れ、空気を抜いて冷蔵庫で一晩漬けます。

    • デリ風☆ サラダチキン作り方3写真
  4. 4

    鍋にたっぷりのお湯を沸かして火を止め、手順3を袋ごと入れて沈め、蓋をして25~30分ほど湯煎します。

    • デリ風☆ サラダチキン作り方4写真
  5. 5

    包丁でカットして、中央まで十分に火が通っているか確認します。
    ピンク色の部分がある場合は、再度湯煎します。

    • デリ風☆ サラダチキン作り方5写真
  6. 6

    完成です。

    • デリ風☆ サラダチキン作り方6写真

コツ・ポイント

鶏むね肉は桜姫を使い、買ってきた当日に仕込んでいます。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2017/02/26 07:29に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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サラダチキン 鶏胸肉

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