おからと野菜のカラッともちもちカキ揚げ
ikaemi @cook_40038516
ヘルシーなおからと夏野菜を入れたさっくり＆もちもちした美味しいかき揚です。子供はもちろん、大人のビールのお供にも！
このレシピの生い立ち
子供が喜んで野菜をたくさん食べられるようにと考えました。
おからと野菜のカラッともちもちカキ揚げ
ヘルシーなおからと夏野菜を入れたさっくり＆もちもちした美味しいかき揚です。子供はもちろん、大人のビールのお供にも！
このレシピの生い立ち
子供が喜んで野菜をたくさん食べられるようにと考えました。
作り方
- 1
おくらは塩をふり、板ずりをして、みじん切り。玉ねぎ、ニンジンも細かくみじん切りにする。
- 2
ボウルに海苔以外の全ての材料をいれ、スプーンでよく混ぜる。そのうちもっちりした感じになります。
-
- 3
海苔の上にスプーンで生地を乗せ、写真のように巻いてください。
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- 4
海苔…本当は小袋になっているものを使えばいいのですが、今回なかったので、おにぎり用を1枚6等分して使用しました。
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- 5
フライパンに多めの油を入れ、中火にかけて熱し、（3)を入れる。
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- 6
大体2分ぐらい、表が揚がったら裏に返し、キツネ色になるまで揚げる。
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- 7
熱々を召し上がれ～☆
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コツ・ポイント
おからのおかげで成形もしやすく、油はねもありません。簡単です。野菜は何を入れてもokです。味付けがしっかりしてあるので、そのままでも美味しいですが、お好みでポン酢やわさび醤油、お子様にはケチャップをつけて食べると更に美味しいです。
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