ボールにホットケーキミックス、卵、牛乳を入れて、粉っぽくなくなるまで混ぜておきます。

白桃をくし形に切って、キッチンペーパーなどで水気を取っておきます。

フライパンでバターと砂糖を茶色くなるまで炒め、白桃を加えてからさらに10分くらい炒めます。

フライパンの火を止めて、チョコレートを加えて溶かします。

フライパンに1の生地を加えて混ぜます。

再度フライパンに火をつけます。途中で裏返して両面を焼くと香ばしく、裏返さずふたをして蒸焼きにするとふわっと仕上がります。