クエのアラ汁（潮汁）☆
まるたまん☆ @cook_40137319
皮がゼラチン質で汁にはさいこーなお魚ですヽ(´▽`)ﾉ★ﾟ
このレシピの生い立ち
釣り魚を美味しく食べたくて(*^^*)
★2017.2/25.クエの検索人気TOP10入りありがとーございます☆
クエのアラ汁（潮汁）☆
皮がゼラチン質で汁にはさいこーなお魚ですヽ(´▽`)ﾉ★ﾟ
このレシピの生い立ち
釣り魚を美味しく食べたくて(*^^*)
★2017.2/25.クエの検索人気TOP10入りありがとーございます☆
アプリでひらく作り方
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30cm弱のクエが釣れましたヽ(´▽`)ﾉ★ﾟ
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お鍋には小さにので、贅沢にお刺身にします。（お刺身・皮湯引きはコチラ→レシピID：18989559）
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クエはゼラチン質のもっちりした皮が美味しく、アラからいいダシがでるので、捨てないで下さい(･ω･)b
- 4
鍋に昆布ダシ・クエのカブト・アラを入れ、ひと煮立ちしたら塩で味付けします。
- 5
あさつきを散らし頂きます(*^^*)
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コツ・ポイント
小ぶりのサイズでも、しっかりいいダシが出ますんで、アラは捨てないで下さい(*^^*)
つくれぽ
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