じゃこを油でじっくり炒めてカリカリにしておく。

玉ねぎ、ピーマン、人参など野菜を粗みじんに切って合挽きと炒めて塩胡椒を少々。
ビンゴソースで和える。

ご飯に②で作った、肉のタネを混ぜ込み器に盛る。（茶碗なので型をとると綺麗）

卵に牛乳・塩胡椒を混ぜてフライパンで、とろとろに仕上げてご飯にのせる。

ビンゴソースとマヨネーズを同量合わせたものをかけて、鰹節・小口ネギ・紅しょうがを添えて完成！