肉の表面にフォークで数か所穴をあけて（味をしみ込みやすくしてあげる）ジップロックなど密封ビニールへ投入。

◎の漬け汁材料を１のビニールへどんどん投入。まずは袋の上から揉みこんで、できるだけ空気を抜いて冷蔵庫へ。

2日くらい冷蔵庫内で寝かせる。その間も気が向いたらモミモミしてあげてください。必ず美味しくなります☆

お好みでオーブンに入れる前に、タコ糸などで縛って形を整える。普段は私はやってません。この写真の時だけやってみました・・・

オーブンを180℃に余熱しておく。
バットに金網をおいて余熱が完了したら、網の上に肉を乗せてオーブンへ。

40分経過したら、最後に250℃まであげて2分あぶる。
そのままオーブン内に10分放置して余熱調理。

取り出して熱いうちに焦げを取り除いて出来上がり(^O^)／