お米を炊飯器で普通に炊くように準備して、そこからお酒と醤油分の水を捨てておく。

お酒、しょうゆを入れて軽く混ぜた後、凍ったままのしらすとみじん切りにした新生姜を炊飯器に入れる。

軽く洗い物をしたりしているうちに、しらすが程よく解凍されているので、ほぐして水に浸かるように平らに広げてスイッチオン。

炊き上がり後、味見をしてみて、塩分が足りないかな？って思ったら、梅干しを刻んで混ぜても美味しいです。