鍋に湯(分量外:材料がひたひたになる程度)を沸かし、にんにく・きのこ・ひじき・クスクスを入れ、弱火で5分煮る。

フードプロセッサーに1を茹で汁ごとと黒オリーブを加える。ひたひたになる程度に水を足す。
フープロを回しペースト状にする。

2に◎と●を入れスイッチオン！
全体的になじんだら○を加え、スイッチオン！

鍋に3を戻し、弱火で加熱。
おからに熱が通るように練り込む。
ここで味を見て調整する。
ディップならこれで完成。

テリーヌにする場合は、少量の湯で煮立たせた粉寒天を用意し、4に加え素早く混ぜ、さらにしっかり火を通した後、容器に入れる。

冷めるまでは型から出さない。
あら熱が取れれば、多少崩れますが取り分けることができます。

《訂正》テリーヌに片栗粉を使っていましたが、寒天に変更しました。早くて確実。
型入れ後、焦げ目をつけたのも削除しました。

まだ発展の見込みありなので、レシピを変更するかもしれません。
覚え書きです。