かぼちゃは硬いのでビニール袋に入れて2分レンジにかける。
皮をとり一口大に切り下準備する。玉ねぎは細切りする。

バター大さじ1で玉ねぎを2分炒める。
かぼちゃを加えて200mlの水を入れひと煮立ちさせる。

煮立ったら塩コショウして落し蓋をして
弱火の強火にして15分〜17分煮込む。

水分がとんだら火を止めて粗熱とってミキサーにかける。

4を鍋に移し牛乳を400mlと固形コンソメ1個半を加えて
煮詰めて、クルトンとパセリを乗せたら出来上がり。