卵を溶き、牛乳、醤油、塩を加える。

熱したフライパンに1/4量を流し入れ、半熟状になったら巻き込んでいく。

巻いた卵をフライパンの端に寄せ、再び1/4量を流し入れて全体に広げる。半熟になったら巻き込んでいく。

溶き卵がなくなるまで3を繰り返す。