豚肉はばらして半分に切ります。
塩・胡椒で下味をつけて置いておく。

ボールに味噌を入れてお湯で少し溶かします。結構ドロドロの状態で、残りの調味料を入れた後、気持ち薄味になるようにお湯を足す

キャベツの千切りは油でしんなりするぐらい炒めて、かるく塩・胡椒をしておく。

豚肉を半分に切り、炒める。全体的に色が変わったら「2」で作った物を入れて、炒めながら煮詰める。

煮詰めている間に長ネギを刻んでおく。

お肉にもしっかり火が通って、煮詰まったら火を止めて、長ネギを入れて和える。

丼にご飯をもり、キャベツをドーナッツ型に引きつめ、真ん中にお肉を入れて完成!!