きゅうりを小口切りし更に五ミリほどの千切りにし、塩でもんでおきます。

たくあんを薄切りし更に五ミリほどに千切りにします

きゅうりの水分をしぼり、たくあんをかつお削りぶしとしょうゆで和えて黒ごまをふったら出来上がりです。