胡麻豆腐(豆腐入り)

胡麻豆腐(豆腐入り)

yochiのしっぽ @cook_40165676

なんちゃってマクロビσ(^_^;)離乳食中期バリエーションに。子供とたべれる滑らか胡麻豆腐です
このレシピの生い立ち
家に少しずつ残っているものでなんとかできないかと思ってみなさんのレシピを参考に作ってみました。

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胡麻豆腐(豆腐入り)

yochiのしっぽ @cook_40165676

なんちゃってマクロビσ(^_^;)離乳食中期バリエーションに。子供とたべれる滑らか胡麻豆腐です
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材料

2〜4人分

練りゴマ(今回は白)
絹ごし豆腐(なくてもOK) 180g
水(絹ごし豆腐と合わせて400g) 220cc
わらび粉 30g

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作り方

1

豆腐をミキサーにかけとろとろにしておく
2

豆腐と水を合わせて400gになるように調節し混ぜる
3

練りゴマ、わらび粉も混ぜる
4

固まりのわらび粉が溶け残らないように5分ほど置く
5

全体をもう一度混ぜ、火にかける(中火)
6

とろみがついてきたら焦げつかないように木ベラなどで10分以上混ぜる。(火加減は中火→弱火)
7

粗熱が取れたら、タッパーに移し替え冷蔵庫へ
8

冷えたら出来上がり

コツ・ポイント

よく混ぜる！

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