レンコンが主役のお好み焼き
桜貝の想い出 @cook_40040036
レンコンの薄切りでお好み焼きを作るとキャベツとは違った食感が新鮮で美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
レンコンが大好きなのでキャベツの代わりにレンコンを使ってお好み焼きを焼いてみたら、予想をはるかに超えて美味しかったです。
レンコンが主役のお好み焼き
レンコンの薄切りでお好み焼きを作るとキャベツとは違った食感が新鮮で美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
レンコンが大好きなのでキャベツの代わりにレンコンを使ってお好み焼きを焼いてみたら、予想をはるかに超えて美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮をむき、厚さ1mmのいちょう切りにしてボウルに入れる。
-
- 2
1の全体に小麦粉を振りかけレンコンの表面に小麦粉が馴染むように混ぜてから昆布つゆと水を合わせて混ぜる。
-
- 3
乾燥桜えびを振りかけて全体に混ぜ合わせてから削り節をふりかけさっくりと混ぜる。
-
- 4
フライパンを熱し油を全体に広げ3を一気に入れ蓋をして中火で5分焼く。
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- 5
お好み焼き用のへらを使って裏に返し弱火にして2分焼いたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
★まずは一口、何もつけずに召し上がってみてください。その後でお好きな物をかけてお楽しみください。おすすめはレモン汁と醤油を合わせたレモン醤油です。
★鰹節は削った途端に味が落ちて行くので出来れば焼く直前に削る事をおすすめします。
つくれぽ
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