空心菜の胡麻和え
kotokama @cook_40040327
炒めものが定番の空心菜ですが、胡麻和えにするとたくさん摂取できますよ♪
ほうれん草の何倍ものCaやビタミンがあるらしい
このレシピの生い立ち
スーパーで空心菜がたくさん売られていて、ほうれんそうよりも高い栄養があると書いてあったので、胡麻和えにしてたくさん食べれるようにしてみました。
空心菜の胡麻和え
炒めものが定番の空心菜ですが、胡麻和えにするとたくさん摂取できますよ♪
ほうれん草の何倍ものCaやビタミンがあるらしい
このレシピの生い立ち
スーパーで空心菜がたくさん売られていて、ほうれんそうよりも高い栄養があると書いてあったので、胡麻和えにしてたくさん食べれるようにしてみました。
作り方
- 1
空心菜の太い茎は外しておく。
たっぷりのお湯で茹でて、氷水にとる。 - 2
水気を絞ったら、小さじ１のしょうゆで和えておく。
- 3
ごま、砂糖、残りの小さじ２のしょうゆを混ぜて２とよく和える。
コツ・ポイント
２でしょうゆを少し和えておくと、水っぽさが抑えられます。
ごまはお好みで増やしたり、減らしたりしてください。
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