作り方
- 1
★生姜を千切りにします。（多めです^^）
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- 2
★牛肉を切ります。
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- 3
★沸騰したお湯に入れ、一度湯掻きます。
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- 4
★ざるにあげます。
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- 5
★煮汁を沸騰させ、生姜を入れます。
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- 6
★湯掻いたお肉を入れて、小~中に温度を落とし、落とし蓋をし、汁気が少なくなるまで煮込みます。
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- 7
★冷めても美味しいです。
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コツ・ポイント
★一度お肉を湯掻くことで、脂がおちて冷めても固まらないので美味しいです^^
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