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☆牛肉のしぐれ煮☆
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☆牛肉のしぐれ煮☆-レシピのメイン写真

☆牛肉のしぐれ煮☆

lani_8037
lani_8037 @cook_40217413

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材料

一回に作りやすい量
  • 牛コマ肉 200g
  • ショウガ 1片(親指サイズ)
  • サラダ油 大さじ1
  • ◆砂糖 大さじ1
  • ◆酒 大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ1+1/2
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1+1/2
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作り方

  1. 1

    牛コマ肉は細めに切り、あらかじめ◆の調味料で下味をつけておく。

  2. 2

    ショウガは、薄くスライスしてから千切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき②のショウガを炒め、香りがたってきたら①を加え炒める。

  4. 4

    全体に油が絡まったら、◎の調味料を加え、強火で約5分ほど炒める。

    • ☆牛肉のしぐれ煮☆作り方4写真
  5. 5

    甘味が肉に馴染んだら、醤油を加えて更に炒め、汁気がなくなれば火を止める。

    • ☆牛肉のしぐれ煮☆作り方5写真
  6. 6

    ※牛肉900gで作ってこのぐらいです。

    • ☆牛肉のしぐれ煮☆作り方6写真
  7. 7

    ※今回は、牛肉は少し大きめにきり、砂糖も少し多めにしました。

    • ☆牛肉のしぐれ煮☆作り方7写真
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lani_8037
lani_8037 @cook_40217413
2017/03/14 04:14に公開
書き貯めたレシピと写真を、少しずつ整理中です。
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このレシピのキーワード

しぐれ煮 牛細切れ 酒 しょうが

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