かぶのそぼろ煮
くきも付けて、可愛く仕上げた煮物です(^∇^)
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かぶをたくさん頂いたので
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かぶをたくさん頂いたので
下準備:小かぶの軸を2cm残し切り落とし→縦4つ割~縦6つ割→皮をむく
鍋を火にかけ、鶏ひき肉を入れてポロポロになるまでよく炒める
2へ小かぶを入れてサッと炒める
だし汁を入れ沸騰から中火に落とし、落し蓋をして3分煮る
4に☆を入れ沸騰させ中火にし、落し蓋をして10分煮る
竹串で小かぶが柔らかくなったかを確認し柔らかくなるまで煮る
小かぶだけ器に取り出し煮汁に★を入れあんを作る
7を小かぶの上からかける
小かぶの軸の付け根に土が入りこんでるので、切ってから、流水をあてながら、爪楊枝でこそげてみてください
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