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ブルーベリーマフィン。
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ブルーベリーマフィン。-レシピのメイン写真

ブルーベリーマフィン。

*りんたん*
*りんたん* @cook_40056700

やっとできた!自分好みのマフィン!
油脂抑えめでも、しっとりを実現。
このレシピの生い立ち
大好きなマフィン。
いつも作っていたけど、なんだか物足りない。
もう少しパンチがほしい。。。
試行錯誤の末、やっとなんとか納得いくものができました。

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もう少しパンチがほしい。。。
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大好きなマフィン。
いつも作っていたけど、なんだか物足りない。
もう少しパンチがほしい。。。
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材料

6個分
  • ●薄力粉 70g
  • ●アーモンドプードル 25g
  • ●ベーキングパウダー 3g
  • ケーキマーガリン(バター可) 50g
  • 砂糖 50g
  • 卵 1個
  • 牛乳 50g
  • ブルーベリー(冷凍 or 生) 50g
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作り方

  1. 1

    ●の粉類を合わせてふるう。
    オーブンを180℃に予熱する。

  2. 2

    マーガリンをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状にし、砂糖を少しずつ加え、白くもったりするまですり混ぜる。

  3. 3

    ②に溶き卵を3回ほどに分けて入れ、その都度よく混ぜる。

  4. 4

    そこへ①を1/3と牛乳1/2を入れて混ぜ、さらに①の1/3と牛乳残り全部を入れて混ぜる。

  5. 5

    最後に、残りの①を入れ、その上にブルーベリーを乗せ、さっくりと混ぜる。

  6. 6

    ⑤を型に入れ、180℃のオーブンで30~35分焼成。

コツ・ポイント

⑤では特に混ぜすぎないように!
混ぜすぎると、生地の目が詰まって、ふんわりしなくなってしまいます。

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*りんたん*
*りんたん* @cook_40056700
2009/08/05 01:29に公開
おいしいもの 大好き。               レストラン開拓 大好き。           ケーキ作り好きが高じて、パティシエをやっていたこともあります。                    食べてくれる人の笑顔がみたくて、そのためにキッチンに立つのが大好き~♡
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このレシピのキーワード

マフィン ブルーベリー バター 牛乳 薄力粉 卵

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