ヘルシー志向のしっとりバナナブレッド

ヘルシー志向のしっとりバナナブレッド-レシピのメイン写真

ヘルシー志向のしっとりバナナブレッド

Sorafa(そらふぁ) @cook_40101166

出来るだけヘルシーなバナナブレッドを考えてみました。
このレシピの生い立ち
皮が黒くなってきたバナナが3本あったので、久々にバナナブレッドを食べたくなり作ってみました。妊娠中なので、出来るだけヘルシーに。

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このレシピの生い立ち
皮が黒くなってきたバナナが3本あったので、久々にバナナブレッドを食べたくなり作ってみました。妊娠中なので、出来るだけヘルシーに。

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Sorafa(そらふぁ) @cook_40101166

出来るだけヘルシーなバナナブレッドを考えてみました。
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皮が黒くなってきたバナナが3本あったので、久々にバナナブレッドを食べたくなり作ってみました。妊娠中なので、出来るだけヘルシーに。

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材料

全粒粉・ライ麦粉 100g
薄力粉 70g
ベーキングパウダー 10g
塩 5g
ラカント 50g
レモン汁小さじ1
豆乳 80g
卵大1個(小2個)
無糖ヨーグルト 50g
オリーブオイル 50g
熟したバナナ小3本(大なら2本)
クルミ 50〜70g
シナモン小さじ1

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作り方

1

オーブンを180℃に予熱しておく。
2

ボウルに皮をむいたバナナを入れ、フォークやマッシャーでクリーム状になるまでつぶす。
3

クルミ以外の他の材料を1のボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
4

クルミを包丁で刻み、3に入れゴムベラで混ぜる。
5

ワックスペーパーを敷いたパウンドケーキ型(又はオイルを塗る)に、4を流し込み、2〜3回容器を軽く持ち上げて落とす。
6

オーブンで60分焼く。途中焼き色をみて、焦げそうならアルミホイルを被せる。
7

竹串を刺して、中まで火が通っているか確認。まだなら追加して焼く。
8

冷ましてから切り分けて召し上がれ★

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Sorafa(そらふぁ) @cook_40101166

2015/09/16 20:27に公開

こんにちは。sorafaz(そらふぁ)です。簡単でヘルシーで美味しい料理を作るのと、美味しいものを食べるのが大好きなアラフィフママです★

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このレシピのキーワード

バナナブレット豆乳バナナくるみシナモン薄力粉卵全粒粉ライ麦粉

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