豚肉となすの味噌炒め
ごはんとよく合います♪
このレシピの生い立ち
味噌炒めが食べたくなったので定番のなすで作りました☆
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豚肉に塩コショウする。なすは食べやすい大きさに切ったら塩水につけてあく抜きをしておく。ピーマンも食べやすい大きさに切る
ごま油を熱したフライパンでなすを炒める。しんなりしてきたらピーマンを入れる。火が通ったらお皿に一度取っておく
同じフライパンで豚肉を炒めて火が通ったら2を戻す。混ぜ合わせておいた☆を入れひと煮立ちさせてさっと混ぜたら出来上がり
なすはしっかり炒めた方が軟らかくしっとりして美味しいです。
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