ひんやりフルーツクリーム白玉
きらきらアイ @cook_40123854
ほんのり香るマンゴーの白玉にシャリシャリシャーベットとバニラがからんでおいしいぃ～☆
このレシピの生い立ち
応募したトロピカーナのモニターに当選☆
何を作ろうかと考える前にすぐに頭に浮かんだのが、白玉でした。
本当は白玉だけのつもりが、マンゴーのおいしい匂いにつられてシャーベットも作っちゃいました
ひんやりフルーツクリーム白玉
ほんのり香るマンゴーの白玉にシャリシャリシャーベットとバニラがからんでおいしいぃ～☆
このレシピの生い立ち
応募したトロピカーナのモニターに当選☆
何を作ろうかと考える前にすぐに頭に浮かんだのが、白玉でした。
本当は白玉だけのつもりが、マンゴーのおいしい匂いにつられてシャーベットも作っちゃいました
アプリでひらく作り方
- 1
トロピカーナをタッパーに入れ冷凍庫で冷やす。1時間ぐらいして固まってきたら30分おきぐらいに混ぜておくとよい
- 2
白玉粉に砂糖、トロピカーナを大さじ1と絹ごし豆腐を混ぜ硬さを調節しながら（耳たぶぐらい）残りのトロピカーナを加えて混ぜる
- 3
まとまったら細長く伸ばし、カットしてから丸めると大きさがそろっていいですよ！
-
- 4
白玉を丸めたら少し真中にくぼみをつけ、沸騰したお湯で浮き上がってくるまで茹でる
-
- 5
茹で上がったら、氷水にとり冷やす
- 6
固まったシャーベットとバニラアイスに白玉をトッピングして、最後によく冷えたトロピカーナを少しうえからかけたら出来上がり
コツ・ポイント
豆腐はお好みですが、入れると白玉の柔らかさが保てますよ。
今回は白玉を5個ずつ（計15個）作りましたが、面倒でなければもっと小さめにたくさん作るとシャーベットやバニラアイスとよく絡んでおいしいかもしれません。
つくれぽ
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