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★じゃがいもほくほく煮
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★じゃがいもほくほく煮-レシピのメイン写真

★じゃがいもほくほく煮

Chigoomin★
Chigoomin★ @cook_40207781

30分もあればできあがり☆ごはんにも合うしっかり味。多めに作って、作り置きにも☆
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残り野菜を使いきりたくて。

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★じゃがいもほくほく煮

Chigoomin★
Chigoomin★ @cook_40207781

30分もあればできあがり☆ごはんにも合うしっかり味。多めに作って、作り置きにも☆
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材料

2人ぶん+翌日ぶん
  • ◯じゃがいも 中4個くらい
  • ◯にんじん 1/2本
  • ◯いんげん豆 5〜8本程度
  • *水 100cc
  • *酒 大さじ1
  • *砂糖 大さじ1.5
  • *みりん 大さじ1.5
  • *醤油 大さじ1.5
  • *顆粒だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ◯を食べやすい大きさに切る。(じゃがいもは水にさらし、いんげん豆は両端を落とす。)

  2. 2

    鍋に*とにんじんを入れて中火にかけ、沸騰しだすまで煮る。

  3. 3

    沸騰しだしたら、じゃがいもを入れて5分くらい煮る。

  4. 4

    いんげん豆を入れ、アルミホイルで落としぶたをして10分ほど煮る。

  5. 5

    アルミホイルを外して強火にし、鍋を軽く揺すりながら煮て煮汁を飛ばして、できあがり★

コツ・ポイント

じゃがいもは、メークイン使用ならレンジで少しチンすると良いです。今回は冷蔵庫にあっただんしゃくを使いました。

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Chigoomin★
Chigoomin★ @cook_40207781
2015/09/24 02:57に公開
見てくださって、ありがとうございます!安全・ヘルシーのために、手作りを心がけています。自分のレシピの覚え書きに、クックパッドを開始。濃い味がニガテなので、少し薄味のものが多いです。
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このレシピのキーワード

煮物 にんじん じゃがいも いんげん豆 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18998316
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