鶏ささみは塩麹をまんべんなくまぶしつけ、10分ほどおいておく。
10分後、耐熱皿にのせラップをしてレンジで5分加熱。

粗熱が取れたら食べやすい大きさにさいておく。(ヤケドに注意)

レタスは食べやすい大きさにちぎる。
オクラは1分、塩を入れた熱湯で茹でて流水で冷ます。
冷めたら小口切りにする。

●の材料をよく混ぜるだけでドレッシングは完成！
辛味はチリペッパーで調節して下さい。

器にレタスとオクラ、ささみを盛り付けてドレッシングをかければ出来上がりです！