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大根菜のよごし 常備菜として
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大根菜のよごし 常備菜として-レシピのメイン写真

大根菜のよごし 常備菜として

zunda1120
zunda1120 @cook_40157638

おばあちゃんから教えてもらった料理です
小さなころから食べていた大好きな味です
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わって、作り方を忘れないようにしたかったので（^^;）

おばあちゃんから教えてもらった料理です
小さなころから食べていた大好きな味です
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わって、作り方を忘れないようにしたかったので（^^;）

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大根菜のよごし 常備菜として

zunda1120
zunda1120 @cook_40157638

おばあちゃんから教えてもらった料理です
小さなころから食べていた大好きな味です
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わって、作り方を忘れないようにしたかったので（^^;）

おばあちゃんから教えてもらった料理です
小さなころから食べていた大好きな味です
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わって、作り方を忘れないようにしたかったので（^^;）

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材料

  • 大根菜 3.4束分
  • 味噌 大さじ1から2
  • 味の素 少々
  • サラダ油またはごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯で大根菜を茹でる
    茎の部分を触って指で潰れるくらいになったら取り出す
    その後水気を切ってみじん切りにする

  2. 2

    鍋にサラダ油またはごま油を入れて大根菜を炒る

  3. 3

    味噌を入れさらに水分がなくなるまで炒る
    ここで味をみて味噌を入れすぎると辛くなるので少量ずつ入れる

  4. 4

    最後に味の素で味を整えたら出来上がり

コツ・ポイント

大根菜を茹でた後、みじん切りにしたらよーく水気を絞ってください
水気が残るとべちゃべちゃになってしまいます

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zunda1120
zunda1120 @cook_40157638
2013/09/26 04:56に公開

このレシピのキーワード

大根の葉 味噌

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