秋~さつまいものヨーグルトサラダ☆

秋~さつまいものヨーグルトサラダ☆-レシピのメイン写真

秋~さつまいものヨーグルトサラダ☆

つきこちゃん @cook_40046343

味付けは塩麹ー(^-^)/
美味しくて、何だか体に良さそう♬
このレシピの生い立ち
大きいさつまいも、ヨーグルトもあるし、中途半端な塩麹も…サラダかな☆と

味付けは塩麹ー(^-^)/
美味しくて、何だか体に良さそう♬
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つきこちゃん @cook_40046343

味付けは塩麹ー(^-^)/
美味しくて、何だか体に良さそう♬
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味付けは塩麹ー(^-^)/
美味しくて、何だか体に良さそう♬
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材料

さつまいも (中〜大) 1本
玉ねぎ 1/4個
人参 10cm(適当)
塩麹 15g
オリーブオイル 10g〜
ヨーグルト大さじ2〜3
マヨネーズ大さじ1
パセリ (彩り用) 適宜

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作り方

1

さつまいもの皮をむき、イチョウ切りにして、茹でる。
人参、玉ねぎもそれぞれイチョウ、薄切りにし茹でる。
2

それぞれ茹で上がったら、ザルに取る。
さつまいもはボールに入れマッシュする。
3

ある程度潰れたら、塩麹、オリーブオイル、ヨーグルト、マヨネーズを入れ、よく混ぜる。
4

最後に人参、玉ねぎを加えさっくり混ぜて出来上がり☆

コツ・ポイント

茹で方は特にありませんが、さつまいもが柔らかくなったら、同じ鍋に人参、玉ねぎを入れてしまえば、面倒ではないです(^-^)

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つきこちゃん @cook_40046343

2013/09/23 05:45に公開

野菜大好き！お豆大好き！フルーツ大好き！美味しいなぁ～☆しあわせ料理をつくるはじめの一歩です(✿ฺ^-^✿ฺ)

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このレシピのキーワード

サラダさつま芋にんじんこうじヨーグルト玉ねぎ

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