鶏胸肉を半分の厚さに開き、さらに半分に切る。

１にハーブソルト、こしょうをふり、マヨネーズをたっぷり塗る。

２にマッシュポテトミックスを衣のようにつける。

耐熱皿に並べグリルで10分焼く。またはフライパンにオリーブオイルを熱し焼く。