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ごぼうの甘辛揚げ
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ごぼうの甘辛揚げ-レシピのメイン写真

ごぼうの甘辛揚げ

くんにゃ
くんにゃ @cook_40040245

ビールのお供に!揚げたゴボウを甘辛いタレにからめるだけです。
このレシピの生い立ち
苦手なゴボウを甘辛にしたら止まらなかった!

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ごぼうの甘辛揚げ

くんにゃ
くんにゃ @cook_40040245

ビールのお供に!揚げたゴボウを甘辛いタレにからめるだけです。
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材料

2人分
  • ごぼう 半径3cm位の30cm位
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • ◎醤油 大匙3
  • ◎みりん 大匙3
  • ◎砂糖 大匙1
  • ◎蜂蜜 大匙1
  • ◎酒 大匙1
  • 黒ごま 適量
  • 白胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ゴボウは皮をこそげとり、酢水にさらしてアク抜きする。
    ◎を鍋にあわせておく

  2. 2

    5cm長さに切り、さらに4つ割りにする。片栗粉をまぶす

    • ごぼうの甘辛揚げ作り方2写真
  3. 3

    揚げ油を熱し中火で少し色ずくくらい揚げる

    • ごぼうの甘辛揚げ作り方3写真
  4. 4

    ◎を併せておいた鍋に揚げたてをいれ強火で絡める

  5. 5

    仕上げに黒ゴマと白胡椒をふりかけてできあがり

    • ごぼうの甘辛揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

胡椒は多いほうが美味しいです>

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くんにゃ
くんにゃ @cook_40040245
2009/08/21 11:41に公開
主婦1年生です~!日々美味しいもの研究してます。
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このレシピのキーワード

ごぼう 片栗粉 はちみつ 酒

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