うち風たこ焼き
さと＠まっちゃん @cook_40035614
うちの家族が好きな味の濃くないたこ焼きです。外側はかりっとしてます。中はとろとろじゃなく、ふんわりした感じ。
子供の夕食としてたくさん食べられるように、色々試行錯誤してこうなりました。
うち風たこ焼き
うちの家族が好きな味の濃くないたこ焼きです。外側はかりっとしてます。中はとろとろじゃなく、ふんわりした感じ。
子供の夕食としてたくさん食べられるように、色々試行錯誤してこうなりました。
作り方
- 1
耐熱のコップに水を100ccほど入れ、だしの素とスープの素、砂糖、塩を入れてレンジで加熱。溶かす。
- 2
残りの水900ccと合わせる。
- 3
粉三種を大きなボウルに合わせ、泡だて器で混ぜて置く。ふるいがわり。
- 4
具を用意しておく。
- 5
粉のボウルに卵を割り、崩し、冷ました出汁を加えながら、粉の壁を切り崩すように混ぜていく。
- 6
できればこの生地をしばらく寝かせ、なじませる。
- 7
生地をたこ焼き器に入れ、具を入れ、上からさらに生地を継ぎ足し、串で転がしながら焼く。
コツ・ポイント
生地を寝かせるのがしいて言えばポイント。
具はたこ、こんにゃく、ちくわ、ベーコン、ソーセージ、餅、キムチ、ピザ用チーズ、ねぎ、キャベツ、天かす、きりいか、小エビ、紅ショウガなど。その時あるもので。
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うちのたこ焼き（薄力粉・キャベツ使用） うちのたこ焼き（薄力粉・キャベツ使用）
いろいろ試行錯誤して今はこんな感じです。うちではキャベツ入りたこ焼きが好まれてます。冷めても、具なしでもなかなかイケる。
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ソースなしでも美味しいタコヤキ☆チーズ味 ソースなしでも美味しいタコヤキ☆チーズ味
ネギ嫌いの子供が食べれるネギ入りたこ焼き☆☆☆チーズ味で、生地にもしっかり味をつけたうちの定番たこ焼きです（＃＾＾＃）
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18999337
