☆お月見寿司☆
まん丸お月様のようなお寿司です☆具材は何でもいいと思います。
このレシピの生い立ち
十五夜のお月見に子供が喜びそうなものを作ってみました。
作り方
- 1
お好きな酢飯を用意する。私は米2合に酢大さじ3、砂糖大さじ２、塩小さじ1で作りました。
- 2
薄焼き卵を作り、冷めたら薄切りにしておく。フライパンはそのままで。ニンジンのせん切りをオリーブ油で塩炒めにする。
- 3
レンコンを薄切りにして、醤油と砂糖(大さじ２)、だし汁(水でも可)レンコンつかるくらいで、煮汁がなくなるまで煮る。
- 4
小松菜をみじん切りにして、ゴマ油で塩とかつをぶしで炒める。
- 5
具材が出来上がったら、真ん中にまん丸お月様の卵を乗せる以外はお好きにトッピングで！
コツ・ポイント
真ん中にお月様の卵を♪それ以外はお好みで(^ー^)我が家は全部野菜にしてみました！
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