作り方
- 1
いちぢくは皮をむく
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- 2
フードプロセッサーでピューレ状にする
- 3
鍋にいちぢくピューレとグラニュー糖をいれ火にかける
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- 4
好みのジャム濃度より少し手前まで煮込んで水分を飛ばす
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- 5
ラム酒を加える
火を止めてレモン汁を加える - 6
煮沸消毒した保存ビンに詰める
ジップロックにいれて冷凍保存も可
コツ・ポイント
粒が残った状態でも食感が変わっておいしいです
皮をむくときれいなピンク色に仕上がります
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