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空芯菜の豚バラ炒め
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空芯菜の豚バラ炒め-レシピのメイン写真

空芯菜の豚バラ炒め

Howdoyouff
Howdoyouff @cook_40211908

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三鷹市の農家さんに頂いた空芯菜を使って作りました!!ありがとうございました‼

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空芯菜の豚バラ炒め

Howdoyouff
Howdoyouff @cook_40211908

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材料

3人分
  • 豚肉(薄切り) 200g
  • 空芯菜 4~5本
  • しし唐辛子 2,3本
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 60g
  • 味噌 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    空芯菜は3,4cmに刻んでおく。酒、味噌、砂糖を混ぜておく。

    • 空芯菜の豚バラ炒め作り方1写真
  2. 2

    豆腐はサイコロに切り、よく水を切っておく。

    • 空芯菜の豚バラ炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにゴマ油を引いて空芯菜を炒める。シシトウ、豚肉(薄切り)、豆腐を加えて崩れないように炒める。

    • 空芯菜の豚バラ炒め作り方3写真
  4. 4

    1で混ぜたものを加えて炒める。

    • 空芯菜の豚バラ炒め作り方4写真
  5. 5

    完成

    • 空芯菜の豚バラ炒め作り方5写真
  6. 6

    味噌の量はあくまでも目安なので、薄いと思ったら増やしてみてください。

コツ・ポイント

豚肉は脂肪の多いものを使うと美味しくなると思います!自由にアレンジしてみて下さい!!

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Howdoyouff
Howdoyouff @cook_40211908
2015/09/27 05:45に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 空芯菜 ししとうがらし 酒 味噌 豆腐

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