切干大根ときざみ昆布&野菜天ぷら煮

883のさとちゃん @cook_40207859
冷蔵庫の残り物を簡単に煮付ける事が出来るスグレモノ!
このレシピの生い立ち
煮物を良く料理しますが、切干大根だけで煮ていたのですが、冷蔵庫の残り物と一緒に煮ると、冷蔵庫の中が整理整頓出来て嬉しいので、たまに料理を行うようになりました。
切干大根ときざみ昆布&野菜天ぷら煮
冷蔵庫の残り物を簡単に煮付ける事が出来るスグレモノ!
このレシピの生い立ち
煮物を良く料理しますが、切干大根だけで煮ていたのですが、冷蔵庫の残り物と一緒に煮ると、冷蔵庫の中が整理整頓出来て嬉しいので、たまに料理を行うようになりました。
作り方
- 1
切干大根30gを水で戻す、人参1/2を千切りにする。
- 2
水に浸し、20分戻す。
搾ってザクザクと切る。 - 3
冷蔵庫の残り物、野菜天ぷらを2枚、真ん中で切り、8等分にする。
(蒲鉾、ちくわなど練り物でも代用可能) - 4
きざみ昆布が残っていたので、水で洗い、ザクザクと切る。
(昆布が無ければ、割愛も可能) - 5
切干大根、人参千切り、きざみ昆布、野菜天ぷらを鍋へ投入。水、400CC、調味料を全て投入。沸騰し、中火で20分煮る。
- 6
煮付けたら、器に盛り付け完成。
コツ・ポイント
全部投入して、沸騰するまで見ている事。
それからは、中火で、20分で人参も柔らかくなります。
切干大根はお好みで、切っておくと食べやすい。
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