豆腐を水切りし、ニラは3〜4cmに切る。

フライパンに油をひいて、豆腐を手崩しで入れる。

豆腐に焼き色がついたら、もやし→ニラの順に入れて炒める。

もやしがしんなりしてきたら☆で味付けをして、最後に白ごまをふる。