大葉たっぷり＊焼肉などのタレ
わらし @warathy11
大葉の大量消費！
焼肉のタレとしても、漬け込んでお肉と野菜を炒めても。
このレシピの生い立ち
帰省時に実家で美味しい焼肉のタレに遭遇！
母が新聞に載っていたレシピをみながら作ったとのことでした。
帰宅してから分量を再考しつつ完成しました。
大葉たっぷり＊焼肉などのタレ
大葉の大量消費！
焼肉のタレとしても、漬け込んでお肉と野菜を炒めても。
このレシピの生い立ち
帰省時に実家で美味しい焼肉のタレに遭遇！
母が新聞に載っていたレシピをみながら作ったとのことでした。
帰宅してから分量を再考しつつ完成しました。
作り方
- 1
大葉を20枚ほど用意します。よく洗って水気を切っておきます。
大葉は育ち過ぎて大きくなったものでも大丈夫です。 -
- 2
みじん切りにします。
-
- 3
にんにく・しょうがは皮をむいてすりおろします。
チューブタイプのものでもOKです。
お好みで量を加減して下さい。 -
- 4
ボウルに材料を全部入れてよく混ぜて完成です。
-
- 5
出来上がってすぐに使えます。冷蔵庫で保存すれば10日くらいは大丈夫です。
- 6
＜フライパンで＞
豚肉を炒めて、全体に火が通ったらタレを絡めるだけです。
驚くほどご飯が進みました。 -
コツ・ポイント
甘みと辛味が大葉とぴったり合って、お肉が美味しく食べられると思います。
うちでは子どもがいるので豆板醤を控えめにしましたが、お好きな方は多めに（小さじ１杯くらい）どうぞ。
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