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からすみパスタ♪
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からすみパスタ♪-レシピのメイン写真

からすみパスタ♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

お酒のおともに♡
ちょっぴりお洒落なパスタはいかがですか(^^)
このレシピの生い立ち
お友達に台湾産のでっかいからすみを頂いたので♡ワインにめっちゃ合うパスタを作ってみました(^^)

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材料

1人分
  • スパゲティー 100g
  • からすみ 30g
  • ♡オリーブオイル 大さじ1強
  • ♡にんにく(みじん切り) 1片分
  • ♡鷹の爪 1本
  • ☆固形コンソメ 1/2個
  • ☆熱湯 大さじ2
  • 貝割れ大根(ざく切り) 適量
  • あらびき黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ☆は合わせてコンソメを溶かします。

    • からすみパスタ♪作り方1写真
  2. 2

    からすみは薄い皮をむいておろし金で擦り下ろします。

    • からすみパスタ♪作り方2写真
  3. 3

    スパゲティーは塩(分量外)を加えた熱湯で表示通りに茹でザルに取る。

    • からすみパスタ♪作り方3写真
  4. 4

    鷹の爪は半分に折ってタネを取り除き、♡をフライパンに入れ香りが出るまで弱火にかける。

    • からすみパスタ♪作り方4写真
  5. 5

    ④に茹でたての③と①を加えて強火にしフライパンをゆすりながらサッと味を絡めます。

    • からすみパスタ♪作り方5写真
  6. 6

    火を止めて②を加えてサックリ和えます。(味が薄ければ塩で味を整えてね)

    • からすみパスタ♪作り方6写真
  7. 7

    器に盛りカイワレ大根をたっぷり散らしあらびき黒胡椒を振ります。

    • からすみパスタ♪作り方7写真

コツ・ポイント

ねっとりしているので扱いずらいですが、からすみはおろし金でパウダー状にすりおろします。

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2017/02/11 00:10に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨RoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪  
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このレシピのキーワード

パスタ かいわれ にんにく トウガラシ

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