きゅうりの皮をピーラーでむき、縦に半分にして種をスプーンで搔き出す。

斜めに薄くスライスしてボールに入れ、塩でもんで、水があがるまで冷蔵庫に入れておく。

食卓に出す前に水気を軽くしぼり、お好きな調味料でどうぞ～。
うちではマヨネーズと鰹節で和えて食します。

しょう油系の味もあうと思うのでいろいろ試してお好みの味を探して下さい。