ｺﾞｰﾔは綿を取って薄く切る。塩を振ってしばらくなじませた後、よくもんで水けを出す。塩けを水で流してよく絞る。

①で処理したｺﾞｰﾔをﾚﾝｼﾞで1分半程度加熱。
平たいお皿に冷ましておく。

玉ねぎをみじん切りにした後、ｺﾞｰﾔ同様ﾚﾝｼﾞで1分半加熱し、平たい皿に入れて冷ましておく。

②③が冷めたら油をきったツナを合わせてﾏﾖﾈｰｽﾞと塩コショウを入れて和える。