蒸し茄子の肉味噌ソース
塔子ママ @cook_40050180
秋茄子の季節にはどうぞ！
肉少なめ、カロリー控えめな一品です
このレシピの生い立ち
＊焼くより食べやすい、蒸し茄子が好きなので
ご飯に合うレシピにしました
蒸し茄子の肉味噌ソース
秋茄子の季節にはどうぞ！
肉少なめ、カロリー控えめな一品です
このレシピの生い立ち
＊焼くより食べやすい、蒸し茄子が好きなので
ご飯に合うレシピにしました
作り方
- 1
茄子は洗って１本ずつラップで包んで、竹串で４箇所穴を開け、レンジで３〜４分加熱し取り出して冷ましておく
（大きさで判断） - 2
フライパンを中火で温め、肉をしっかり炒めて弱火にして、生姜を加え炒める
- 3
次に三温糖を入れ混ぜ合わせたら、味噌を入れ混ぜてから残の調味料を加え中火にして、混ぜながら煮詰める
- 4
茄子はラップをはずし、よこ半分に切りへたを切り、縱にして４等分に切る
残りは縱６〜８等分に切る（太さで判断） - 5
器に茄子を並べ、肉味噌ソースをかけて
ねぎを散らす
コツ・ポイント
＊レンジで加熱すると、皮まで食べられますよ
＊肉味噌は味が濃いですが、淡白な茄子には丁度いいです
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ゆりりんご☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19001477
