豆腐←カニかま冬瓜あんかけ乗せてみた
なでた @cook_40068857
豆腐にほろほろの冬瓜あんかけ、彩りと味のアクセント→かにかまぼこ！！おかずにも、あてにもいけますよ(ﾟｰﾟ)
このレシピの生い立ち
ニッスイ海からサラダフレークが当たったので作ってみました（＾＾）
かにかまぼこはいつも卵焼きか、酢の物にしかしないので、楽しく考えました。
冷たい豆腐、あつあつほろほろ冬瓜あんかけヽ( ´￢`)ノサラダフレークで彩りもばっちり（ﾟｰﾟ）
豆腐←カニかま冬瓜あんかけ乗せてみた
豆腐にほろほろの冬瓜あんかけ、彩りと味のアクセント→かにかまぼこ！！おかずにも、あてにもいけますよ(ﾟｰﾟ)
このレシピの生い立ち
ニッスイ海からサラダフレークが当たったので作ってみました（＾＾）
かにかまぼこはいつも卵焼きか、酢の物にしかしないので、楽しく考えました。
冷たい豆腐、あつあつほろほろ冬瓜あんかけヽ( ´￢`)ノサラダフレークで彩りもばっちり（ﾟｰﾟ）
作り方
- 1
冬瓜を2㎝くらいのさいの目に切る
- 2
冬瓜を鍋に入れ、水を冬瓜が少し隠れるくらい入れる。
- 3
■の調味料を入れて、火にかける。沸騰したら弱火で10分。
- 4
豆苗は食べやすい大きさに切っておく
- 5
熱したフライパンにごま油を入れ、かにかまぼこを軽く炒める。豆苗も入れる。
- 6
片栗粉を少量の水で溶いておく。
- 7
冬瓜が出来たら、水溶き片栗粉を入れて、よく混ぜる。あんかけは少し固めがいいです。
- 8
器に豆腐を大きめのスプーンで盛り、その上に炒めたかにかまぼこ、最後に冬瓜をかけます。
コツ・ポイント
私は冷たい豆腐を使用しました。
好みで黒こしょうや、一味、七味をかけてくださいね。
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