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シンプルな冬瓜のあんかけ♪
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シンプルな冬瓜のあんかけ♪-レシピのメイン写真

シンプルな冬瓜のあんかけ♪

★toshimi★
★toshimi★ @cook_40063960

シンプルだが美味しい冬瓜のあんかけ
このレシピの生い立ち
家庭菜園で、収穫した冬瓜レシピです。

シンプルだが美味しい冬瓜のあんかけ
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家庭菜園で、収穫した冬瓜レシピです。

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シンプルな冬瓜のあんかけ♪

★toshimi★
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家庭菜園で、収穫した冬瓜レシピです。

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材料

  • 冬瓜 輪切り 2切れ
  • だしの素(顆粒) 1と1/2袋
  • みりん 100cc
  • 生姜 少し多めの適量
  • 水 500cc
  • 片栗粉 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    冬瓜を水洗いします。

    • シンプルな冬瓜のあんかけ♪作り方1写真
  2. 2

    3cm幅の輪切り2片を切ります。

    • シンプルな冬瓜のあんかけ♪作り方2写真
  3. 3

    それぞれを、8片に切ります。

    • シンプルな冬瓜のあんかけ♪作り方3写真
  4. 4

    それぞれの、皮とワタを取り除きます。

    • シンプルな冬瓜のあんかけ♪作り方4写真
  5. 5

    水500ccにだしの素、みりん、冬瓜を入れて沸騰させアクを取り除きます。
    中火にして、約5分煮込みます。

    • シンプルな冬瓜のあんかけ♪作り方5写真
  6. 6

    水溶き片栗粉を入れ好みの粘りにし、おろし生姜を最後に加えます。

    • シンプルな冬瓜のあんかけ♪作り方6写真
  7. 7

    小鉢に加え、完成。

    • シンプルな冬瓜のあんかけ♪作り方7写真

コツ・ポイント

冬瓜は、お好みの硬さより少し硬めで火を止める事。
余熱で少し柔らかくなります。

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★toshimi★
★toshimi★ @cook_40063960
2020/11/11 04:37に公開

このレシピのキーワード

あんかけ 片栗粉 とうがん しょうが

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