【アレンジ】いちじくコンポートジュレ♡
ぱくみん @pakumin
コンポートを食べた後もアレンジで楽しみましょう♡
このレシピの生い立ち
コンポートを食べた後の液、いちじくの風味も味わえるのに捨てたらもったいない！
ヨーグルトなどにシンプルにかける以外、何かアレンジ出来ないかと考えました。
【アレンジ】いちじくコンポートジュレ♡
コンポートを食べた後もアレンジで楽しみましょう♡
このレシピの生い立ち
コンポートを食べた後の液、いちじくの風味も味わえるのに捨てたらもったいない！
ヨーグルトなどにシンプルにかける以外、何かアレンジ出来ないかと考えました。
作り方
- 1
コンポート液を火にかけ温める
- 2
ゼラチンを投入し、火にかける。
（沸騰するとゼラチンが固まらない場合があるので、適温は60〜70℃で）
→コチラを使用 -
- 3
鍋を火からおろし、冷めてきたら容器に入れて冷蔵庫で1〜3時間冷やし固める。
固まったらフォークを中で回して崩し、完成☆ -
- 4
ヨーグルトやバニラアイスと一緒にどうぞ♡そのままでも、蜂蜜足して頂いても♪
他に美味しい食べ方、是非教えて下さい！
コツ・ポイント
◆今回、コンポート液220ccあったので、板ゼラチンを3枚使用
◆生パインやキウイなどは、ゼラチンたんぱく質を分解する酵素で固まらない場合もあるみたいです。果物を入れる時はご注意を！
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