濃く入れた緑茶を中火で煮立て粉寒天を入れてよく混ぜて溶かす。

砂糖を加えて溶かして火から下ろして少し冷ます。
面倒でなければ一度濾してください。

グラスに緑茶液全量の1/2を4つに注いで置いておく。残りの1/2量は鍋で待機!!

グラスを揺らして少し固まったらあずきをのせスプーンで平らにのばす。

鍋に残した緑茶液が固まったていたら再び加熱し溶かしてから３のグラスに注ぎ冷蔵庫で冷し固める。