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タイグリーンカレー
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タイグリーンカレー-レシピのメイン写真

タイグリーンカレー

uzukaji
uzukaji @uzukaji

グリーンペーストとココナッツミルクで作る、タイのグリーンカレー。
このレシピの生い立ち
グリーンカレーが食べたくて。

グリーンペーストとココナッツミルクで作る、タイのグリーンカレー。
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材料

2~3人分
  • グリーンカレーペースト 1袋
  • ココナッツミルク缶 1缶
  • ナス 1本
  • ピーマン 3個
  • ニンジン 1/2本
  • タマネギ 1/2個
  • 鶏モモ肉 200g
  • しめじ 1パック
  • 砂糖 小さじ1
  • ナンプラー 適量
  • 海老(あれば) 6尾
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作り方

  1. 1

    野菜と鶏肉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油大さじ3を熱し、弱火でグリーンカレーペーストを香りが出るまで炒める。

  3. 3

    鶏肉を入れて、表面が焼けるくらいまで炒める。そしてココナッツミルクを入れ、一煮立ちさせる。

    • タイグリーンカレー作り方3写真
  4. 4

    野菜とナンプラー、砂糖を入れ。火が通れば完成!

    • タイグリーンカレー作り方4写真

コツ・ポイント

グリーンカレーペーストは焦がさないように気をつけてください。

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uzukaji
uzukaji @uzukaji
2009/08/19 07:23に公開
ブログはこちらhttp://ameblo.jp/uzukaji/オススメの器http://www.uzukaji.com/shop/カフェ風レシピを♪レシピの見直しあり。パスタやパン、お菓子大好き♪イタリアンレストランで働いていたことも!
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カレー なす エビ シメジ にんじん ピーマン ココナッツミルク 鶏もも肉 玉ねぎ

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