なすとキャベツのしょうが炒め

smileさん
smileさん @cook_40035068

しょうがの辛味と香りが良く箸が進みますよ♪
このレシピの生い立ち
安く葉しょうがが手に入ったため

なすとキャベツのしょうが炒め

しょうがの辛味と香りが良く箸が進みますよ♪
このレシピの生い立ち
安く葉しょうがが手に入ったため

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材料

2人分
  1. なす 大1本
  2. キャベツ 8分の1個(お好みで)
  3. 葉しょうが 小1個
  4. ●醤油 大さじ1
  5. かつお削りぶし ひとつかみ
  6. ●サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    葉しょうがの赤い部分より下を切り気になる汚れを水で洗い流します。

  2. 2

    しょがを細くスライスして、キャベツはざく切りにして、なすは食べやすい大きさに切ったら水にさらします。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をしいて水気を切ったなすを入れしばらく炒めたらキャベツを入れ炒めます。

  4. 4

    野菜にほぼ火が通ったらしょうがを入れ馴染ませるように炒め合わせます。

  5. 5

    しょうがの良い香りがしてきたら、火を止めかつお削りぶし入れ醤油を周しかけ軽く混ぜたら盛り付けます。

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smileさん
smileさん @cook_40035068
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「楽しんで料理を作れるようになりたい」皆さんのレシピを参考にさせていただいて、毎日の食卓を楽しくできたらと思っています。宜しくお願い致します。
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