◆ ゴツゴツ感がおいしい鶏の唐揚 ◆
まりじゃば @cook_40211763
ニンニク、しょうが、ねぎを大きく刻んだ醤油だれにつけて、そっくり揚げると、ゴツゴツ、なんとも言えない食感です！
このレシピの生い立ち
主人から伝授のレシピ。肉料理のがっつりは苦手と言いながら、「おれはこの味しか食べられない」というので、結婚してから、ずーっと作りつづけています。
◆ ゴツゴツ感がおいしい鶏の唐揚 ◆
ニンニク、しょうが、ねぎを大きく刻んだ醤油だれにつけて、そっくり揚げると、ゴツゴツ、なんとも言えない食感です！
このレシピの生い立ち
主人から伝授のレシピ。肉料理のがっつりは苦手と言いながら、「おれはこの味しか食べられない」というので、結婚してから、ずーっと作りつづけています。
作り方
- 1
にんにく、しょうが、ねぎを、大きめにみじんぎりにします。
- 2
ビニール袋につけだれの材料☆をいれ、たべやすい大きさに切った鶏肉を入れ、手でもみ、30分以上漬けこみます。
-
- 3
その中に、片栗粉をいれ、にんにく、しょうが、ねぎも一緒にからめて、油で揚げます。
-
コツ・ポイント
空気にさらすように揚げると、衣がカラッとします。
鳥のもも肉だと、もっとジューシーになります。
レモンをかけると、さっぱり召し上がれます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19002252
