シンプル手順★我が家の唐揚げ

シンプル手順★我が家の唐揚げ-レシピのメイン写真

シンプル手順★我が家の唐揚げ

mego729 @cook_40033383

味つけは、にんにく生姜醤油でシンプルに。漬け込んだら、あとは揚げるだけ◎
このレシピの生い立ち
旦那さんが時々食べたがる唐揚げ。ビールのお供になるよう、にんにく生姜醤油でパンチを効かせました。

味つけは、にんにく生姜醤油でシンプルに。漬け込んだら、あとは揚げるだけ◎
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旦那さんが時々食べたがる唐揚げ。ビールのお供になるよう、にんにく生姜醤油でパンチを効かせました。

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味つけは、にんにく生姜醤油でシンプルに。漬け込んだら、あとは揚げるだけ◎
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旦那さんが時々食べたがる唐揚げ。ビールのお供になるよう、にんにく生姜醤油でパンチを効かせました。

味つけは、にんにく生姜醤油でシンプルに。漬け込んだら、あとは揚げるだけ◎
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旦那さんが時々食べたがる唐揚げ。ビールのお供になるよう、にんにく生姜醤油でパンチを効かせました。

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材料

1人分

鶏もも肉 150g〜180g
＊にんにく生姜醤油大さじ1
酒大さじ1
片栗粉適量
ブラックペッパー適量
＊にんにく生姜醤油の作り方
にんにく 2片
生姜 1片
醤油 200cc
上記をミキサーにかけるか、すりおろして混ぜるだけ。保存期間は3週間くらい。

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作り方

1

鶏肉を食べやすいサイズに切る。(あらかじめ切ってあるものを使うと楽です。)
2

ビニール袋に、にんにく生姜醤油・酒・鶏肉を入れ揉み込み、2時間〜半日ほど漬け込む。
3

ボウルに片栗粉・ブラックペッパーを適量入れ、鶏肉にまぶす。
4
160度の油で、きつね色になる寸前まで揚げる。(2分半くらい。様子を見てください)
5

一度取り出し、2分ほど置く。(余熱を鶏肉の中心に通す)
6
高温(190度)の油で、きつね色になるまで、からりと揚げ、完成。

コツ・ポイント

2度揚げすることくらいかな。。

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mego729 @cook_40033383

2014/06/08 01:41に公開

関東在住。2014年結婚、2016年第一子出産、新米ママ。料理は小さな頃からずっと大好き。お肉と卵・乳製品は食べないけど、肉好き旦那のために日々レシピを試させていただいてます☆自分の料理はシンプルイズベスト。調味料は無添加で、安心かつ簡単な料理を心がけています。

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