酒の肴♡こんにゃくの味噌田楽

酒の肴♡こんにゃくの味噌田楽-レシピのメイン写真

酒の肴♡こんにゃくの味噌田楽

こはるスマイルごはん @cook_koharu

新潟県の田舎

甘い味噌にピリッとした刺激的で爽やかな
"粉山椒"を加えて食欲そそり、お酒もグビグビ進みます♡
このレシピの生い立ち
寒い季節がやって来ると、熱燗とかが飲みたくなりますよね。そんなお酒の肴にピッタリの"こんにゃく田楽"を作ってみました♪

甘い味噌にピリッとした刺激的で爽やかな
"粉山椒"を加えて食欲そそり、お酒もグビグビ進みます♡
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寒い季節がやって来ると、熱燗とかが飲みたくなりますよね。そんなお酒の肴にピッタリの"こんにゃく田楽"を作ってみました♪

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甘い味噌にピリッとした刺激的で爽やかな
"粉山椒"を加えて食欲そそり、お酒もグビグビ進みます♡
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甘い味噌にピリッとした刺激的で爽やかな
"粉山椒"を加えて食欲そそり、お酒もグビグビ進みます♡
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材料

2人分

板こんにゃく１枚
☆味噌大さじ3
☆砂糖大さじ2
☆白すりごま大さじ2
☆酒大さじ１
☆粉山椒２つまみ

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作り方

1
耐熱ボウルに☆印を混ぜ合わせて、ラップをふんわりかけて電子レンジ600W2分加熱
2
こんにゃくは2センチ幅に切る
表面に浅い切り込みを入れる。
3
沸騰したお湯(分量外)に②のこんにゃくを入れて2分ほど茹でる。
ザルにあげて水気をきる。
4
フライパンを強火にし、③のこんにゃくを入れて余分な水分を飛ばす。表面に焼き色がついたら火を止める。
(油はいりません)
5

④のこんにゃくに串(好みで)を刺して、①の味噌ダレをかけて頂きます

コツ・ポイント

＊こんにゃくに浅い切り込みを入れると
臭み抜き、味噌ダレのからみがよくなります。

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こはるスマイルごはん @cook_koharu

2018/10/12 14:53に公開

新潟県の田舎

いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです

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このレシピのキーワード

味噌田楽酒味噌山椒

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